*طريقة تحضير الشنيتسل*

المقادير:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يمكن أن تقدميه مع الشيبس والكاتشب

1 كيلو صدور دجاج.
3 بياض البيض.
100 جرام (3/4 الكوب) دقيق.
200 جرام (2 كوب)خبزمطحون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
50 جرام (1/3 كوب) سمسم.

الطريقة:
1. نأخذ نصف صدر الدجاجة ونقسمه قسمين بشكل قطعة الشنيتسل ثم ندقها بشاكوش الشنيتسل ثم نعمل باقي القطع بنفس الطريقة.

2. نضع بياض البيض في صحن ونضع عليه قليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود ونخفقه خفقاً جيداً.

3. نضع باقي الملح والفلفل الأسود على الطحين.

4. نضع كمية السمسم مع كمية الخبز المطحون ونحركه تحريكاً جيداً.

5. نضع كل قطعة من صدر الدجاج أولاً في الطحين جيداً ثم نضعها في البيض المخفوق ثم نخرجها ونغطها بالخبز المطحون بحيث يغطيها جيداً.

6. نبدأ بعملية القلي بحيث يجب أن يكون الزيت عميق في المقلاة وتكون درجة الحرارة متوسطة ونبدأ بعملية القلي.

7. نحافظ على لونه بحيث يبقى لونه أشقر.

طريقة التقديم: يقدم مع الشيبس والكاتشب.ومع نوع السلطه المرغوب اكلها